Avec la nouvelle version de sa solution en ligne e-Quilibre, Transgourmet accompagne au quotidien les 
professionnels de la restauration collective dans la gestion de leur budget et l’équilibre de leurs menus. Lancé par Transgourmet il y a 14 ans, l’outil internet e-Quilibre d’aide aux menus et d’approvisionnements a connu d’importantes évolutions pour proposer, depuis septembre dernier, encore plus de nouvelles fonctionnalités ainsi qu’une utilisation simplifiée et interactive. Cette solution a été « développée d’abord pour les collectivités autogérées », explique Hervé Gallineau, directeur de Marché Restauration Collective pour Transgourmet. La typologie d’utilisateurs est diversifiée : enseignement, maisons de retraite, Esat, entreprises… « Nous la proposons également pour la restauration du personnel d’hôtellerie et pour la restauration de loisirs ».
Aide à la gestion des menus et des achats
Cet outil d’aide à la gestion est proposé gratuitement par Transgourmet à ses clients. En fonction du profil du client, du type d’établissement, des convives et du budget, e-Quilibre propose des menus équilibrés et dans le respect des normes alimentaires en vigueur. « Nous pouvons livrer 100 % des denrées nécessaires à la fabrication des repas et 
nous avons l’avantage de gérer le produit de notre stock jusqu’au stock du client », note-t-il en
