Le ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt Stéphane Le Foll annonçait le 21 octobre dernier la parution de deux nouveaux outils dédiés à la simplification de la mise en place de l’approvisionnement local dans la restauration collective.
Il s’agit d’une brochure traitant des soutiens financiers publics mobilisables pour développer un projet d’approvisionnement local, et d’un guide sur la constitution de plateformes collectives au service de l’approvisionnement local, fruit d’un travail de concertation datant de fin 2013.
Des parutions qui suivent des actions déjà engagées par le gouvernement : en décembre 2014 en effet, un guide juridique sur les possibilités offertes par le code des marchés publics favorisant l’approvisionnement en produits locaux dans la commande publique avait été diffusé, et en juillet dernier, un travail sur l’ensemble des marchés relevant de la restauration collective de l’Etat pour mettre en œuvre ces recommandations avait été annoncé.
L’ancrage territorial de l’alimentation étant l’une des quatre priorités que la loi d’avenir pour l’Agriculture, l’Alimentation et la Forêt d’octobre 2014 a fixé à la politique de l’alimentation, Stéphane Le Foll a également rappelé son enjeu socio-économique important, grâce à la consolidation d’un débouché pour la production agricole et agroalimentaire sur l’ensemble du territoire. Une mobilisation des filières agricoles et agroalimentaires – passant par des réunions d’acteurs sur le terrain au travers des CRALIM (comités régionaux de l’alimentation), une meilleure formation des producteurs à ces problématiques, ou encore la proposition d’une pause en 2016 dans la baisse des ressources fiscales affectées aux chambres d’agriculture décidée en 2014 – est également active.
Retrouvez notamment un dossier complet sur les approvisionnements locaux dans le magazine Collectivités Express de janvier/février 2015 (n°277) traitant des précédents guides et des circuits courts pour une restauration de qualité. Pour en savoir plus, liens vers la brochure outils financiers et le guide plateformes : http://agriculture.gouv.fr/plateformes-collectives-pour-developper-lapprovisionnement-local-en-restauration-collective http://agriculture.gouv.fr/soutiens-financiers-mobilisables-pour-lapprovisionnement-de-la-restauration-collective
