Accès abonnés : A la une
Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l’article, merci. Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci.
Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci.
-
Optimiser la gestion et cibler l’offre alimentaire
28 avril 2013
Santé et médico-social Le secteur santé et médico-social se caractérise par une gestion toujours plus optimisée et une offre de plus ...
-
Sociétés de restauration
25 mars 2013
Vers une redistribution des cartes ? La concentration sur le marché français des sociétés de restauration continue et pourrait ...
-
« Chevalgate », quelles répercussions en restauration collective ?
25 mars 2013
Lorsqu’une fraude alimentaire, comme le « chevalgate » est révélée, ce sont tous les acteurs de la restauration qui se sentent menacés ...
-
Des espaces bien distribués et conviviaux
22 février 2013
Self scolaire Pour les plus petits, le self, c’est l’apprentissage de l’autonomie, mais avec mesure. Pour les collégiens et les lycéens, c’est devenu ...
-
Un lieu d’inspiration unique
15 janvier 2013
Sirha 2013 Tous ceux qui font bouger la restauration mondiale seront réunis au Sirha du 26 au 30 janvier 2013. Le salon d’Eurexpo ...
-
Mobilier et vaisselle au service d’une vraie pause
26 novembre 2012
Environnement du repas Le contenu de l’assiette joue un rôle primordial, mais que serait le repas sans son environnement ? Que la pause ...
-
Equip’Hôtel 2012
30 octobre 2012
Découverte des tendances et défis culinaires Rendez-vous est pris du 11 au 15 novembre 2012 à Paris-Porte de Versailles pour retrouver Equip’Hôtel, le ...
-
Aromates et condiments
30 septembre 2012
Des plats plus attractifs pour l’œil et les papilles Les aromates et condiments ? Des révélateurs de saveurs ! Pour agrémenter, ...
-
Douceurs sucrées et plaisir équilibré
30 août 2012
Touche finale sucrée du repas, le dessert fait partie des habitudes alimentaires et culturelles françaises. Mais avec les nouveaux modes de consommation, ...
-
Une bonne alimentation à favoriser
31 mai 2012
Nutrition en scolaire Entrées en vigueur à la rentrée scolaire 2011-2012, avec un décalage d’un an pour les sites de moins de 80 ...
- LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION
- 12:05 Des recettes « Roux Blanc & Sauces » Spécial Collectivités par Président Professionnel Les chefs de restauration collective disposent désormais d’un nouveau livret ...
- 9:52 Les 30 ans du SNRC Le SNRC, syndicat national de la restauration collective, a fêté ...
- 11:59 La France fête la 14ème édition du Printemps Bio Du 1er au 15 juin prochain se déroulera la 14ème ...
- 10:43 4ème édition du concours culinaire Nos Chefs ont du Talent Le 25 mai prochain se déroulera la 4ème édition du ...
- 10:33 L’achat responsable en gestion directe selon TerreAzur Le 28 mai prochain se déroulera à l’hippodrome de Vincennes ...
- 17:24 Armor Cuisine va de l’avant et amorce un nouveau départ La société de restauration Armor Cuisine, basée à Bobigny (Seine-Saint-Denis) ...
- 17:00 Une journée d’exception pour le vainqueur de l’Assiette Gourm’Hand Le 25 avril 2013 restera longtemps gravé dans la mémoire ...
- 16:19 Ouverture d’une nouvelle résidence retraite médicalisée par DomusVi DomusVi ouvrira le 20 mai prochain les portes de la ...
- 11:43 2ème édition du concours Les Toqués à Reims Les 25 et 26 mai prochains, Les Toqués reviennent pour ...
- 17:18 Rencontre avec la Fondation Louis Bonduelle Le 4 juin prochain auront lieu les Rencontres de La ...
- 11:30 Concours Photo & Cuisine : thèmes ROSE et PARTAGE Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier», ouvert à ...
- 14:53 Enjeux et problématiques de la restauration collective : une conférence par le CCC et la DRAFF Centre C’est au CRDP d’Orléans que sera organisée le 15 mai ...
- 14:28 Les textures modifiées selon DomusVi aux Salons de la Santé et de l’Autonomie Du 28 au 30 mai se tiendront à Paris les ...
- 15:11 Corabio lance l’opération « Plat commun 100% bio » Corabio, qui organise le programme « Mon lycée mange bio ...
- 14:50 SHCB dévoile sa nouvelle stratégie de proximité « J’aime ma restauration collective d’ici ». Avec ce slogan, ...
- 11:26 Restoria distinguée pour les Trophées Régionaux du Développement Durable des Pays de la Loire Le 18 avril dernier, la société de restauration collective Restoria ...
- 10:52 Un repas gastronomique pour les petits levalloisiens Le 18 avril dernier, la ville de Levallois et Elior ...
- 15:00 L’équipe du CFA de Châlons-en-Champagne remporte le Prix Goût et Santé des Apprentis 2013 Comme nous vous l’annoncions il y a quelques semaines, la ...
- 15:22 Participez au Concours des Apprentis lors des Salons de la Santé et de l’Autonomie Du 28 au 30 mai 2013 se tiendront les premiers ...
- 14:38 Les Rencontres de l’Intendance 2013 par l’AJI à Lyon Contrairement aux années précédentes, c’est à l’Espace Tête d’Or à ...
ARTICLES LES PLUS LUS
- Eric Frechon, fier de son pou... 3 May 2013
- 2 nouvelles ouvertures pour D... 17 May 2013
- 50 hébergements dits « illéga... 14 May 2013
- Le Prince de Galles: "une exp... 22 May 2013
- L'Auberge du Cheval Blanc fai... 13 May 2013
NOS OFFRES
D'EMPLOI
Nos magazines
Découvrez tous nos magazines, cliquez sur l'image correspondante ci-contre pour visiter nos sites
