Accès abonnés : Nutrition
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À St Geoire, l’atelier restauration contribue à la réinsertion socio-professionnelle
28 avril 2013
centre de réadaptation Au Centre de réadaptation professionnelle et de réinsertion sociale de Cotagon à Saint-Geoire-en-Valdaine, qui réalise une ...
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Au Domus Café, une offre VAE à la fois classique et tendance
25 mars 2013
Installé sur le site de la Doua à Villeurbanne, Domus Café est géré par Sogeres et fréquenté par une centaine d’usagers par ...
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« Chevalgate », quelles répercussions en restauration collective ?
25 mars 2013
Lorsqu’une fraude alimentaire, comme le « chevalgate » est révélée, ce sont tous les acteurs de la restauration qui se sentent menacés ...
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Conférences scientifiques et ateliers pratiques à Dietecom 2013
26 février 2013
Nutrition Dietecom, qui a fêté l’an dernier son 25ème anniversaire, renouvelle comme chaque ...
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La pomme, un fruit à croquer au Crous de Toulouse
26 février 2013
Snacking Le Crous de Toulouse vient d’achever le parcours de son Campus Gourmand, qui a commencé le 4 décembre au resto U de ...
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Normes, représentations et paradoxes dans l’alimentation des jeunes
16 janvier 2013
Dans leur alimentation quotidienne, les enfants et les adolescents doivent composer avec des normes parfois contradictoires : santé vs hédonisme, autocontrôle vs ...
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Le plein d’idées au Sandwich & Snack Show
16 janvier 2013
Annoncée comme « 100 % tendances et 100 % business », la 14ème édition du Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes ...
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Dégager du temps pour les patients en état de dénutrition
26 novembre 2012
Ana Matos s’implique non seulement comme diététicienne pour le groupe Elior Restauration à la clinique privée Charcot de Lyon, mais aussi sur ...
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La Vending Canteen décline la distribution automatique au quotidien
26 novembre 2012
Snacking Au salon Vending Paris, qui s’est déroulé fin octobre Porte de Versailles, un accent particulier a été mis cette année sur la ...
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Le temps sacré du repas en maison de retraite
30 octobre 2012
Dans le 5ème arrondissement lyonnais, à l’Ehpad L’Etoile du Jour, la prestation culinaire pour 140 couverts/jour ...
- LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION
- 17:24 La certification MSC attribuée à la cuisine centrale de Sète Sodexo Après avoir obtenu la certification MSC (Marine Stewardship Council) pour ...
- 17:24 Armor Cuisine va de l’avant et amorce un nouveau départ La société de restauration Armor Cuisine, basée à Bobigny (Seine-Saint-Denis) ...
- 17:00 Une journée d’exception pour le vainqueur de l’Assiette Gourm’Hand Le 25 avril 2013 restera longtemps gravé dans la mémoire ...
- 16:19 Ouverture d’une nouvelle résidence retraite médicalisée par DomusVi DomusVi ouvrira le 20 mai prochain les portes de la ...
- 11:43 2ème édition du concours Les Toqués à Reims Les 25 et 26 mai prochains, Les Toqués reviennent pour ...
- 17:18 Rencontre avec la Fondation Louis Bonduelle Le 4 juin prochain auront lieu les Rencontres de La ...
- 11:30 Concours Photo & Cuisine : thèmes ROSE et PARTAGE Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier», ouvert à ...
- 14:53 Enjeux et problématiques de la restauration collective : une conférence par le CCC et la DRAFF Centre C’est au CRDP d’Orléans que sera organisée le 15 mai ...
- 14:28 Les textures modifiées selon DomusVi aux Salons de la Santé et de l’Autonomie Du 28 au 30 mai se tiendront à Paris les ...
- 15:11 Corabio lance l’opération « Plat commun 100% bio » Corabio, qui organise le programme « Mon lycée mange bio ...
- 14:50 SHCB dévoile sa nouvelle stratégie de proximité « J’aime ma restauration collective d’ici ». Avec ce slogan, ...
- 11:26 Restoria distinguée pour les Trophées Régionaux du Développement Durable des Pays de la Loire Le 18 avril dernier, la société de restauration collective Restoria ...
- 10:52 Un repas gastronomique pour les petits levalloisiens Le 18 avril dernier, la ville de Levallois et Elior ...
- 15:00 L’équipe du CFA de Châlons-en-Champagne remporte le Prix Goût et Santé des Apprentis 2013 Comme nous vous l’annoncions il y a quelques semaines, la ...
- 15:22 Participez au Concours des Apprentis lors des Salons de la Santé et de l’Autonomie Du 28 au 30 mai 2013 se tiendront les premiers ...
- 14:38 Les Rencontres de l’Intendance 2013 par l’AJI à Lyon Contrairement aux années précédentes, c’est à l’Espace Tête d’Or à ...
- 11:35 Toujours plus de bio dans les assiettes des lycées franciliens Le 11 avril dernier, le président du conseil régional d’Ile-de-France ...
- 15:28 Sodexo récompense ses collaborateurs au Lido Le 7 avril dernier, ils étaient 200 employés Sodexo à ...
- 14:50 Réforme des rythmes scolaires : 22% des élèves du public concernés Comme prévu par l’estimation du ministre de l’Education Nationale Vincent ...
- 10:13 Les prochaines formations de l’APASP Retrouvez ci-dessous les prochaines formations de l’APASP, qui se tiendront ...
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