Accès abonnés : Portraits
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Des missions multiples en maison de retraite
28 avril 2013
Chantal Tanchon est responsable hébergement et économat à la maison de retraite Les Minimes à Bourg-de-Péage, dans la Drôme. Elle gère ses ...
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Porter des valeurs et des projets
25 mars 2013
Le salon du CCC à Paris-Espace Champerret le 28 novembre 2012, le prochain aura lieu à Paris-Porte de Versailles le ...
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Le fabuleux destin de M.R.NET
25 mars 2013
Jérôme Régnault M.R.NET (Filiale du groupe CERCLE VERT, leader de la distribution de produits d’épicerie en Île-de-France)...
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Un professionnel soucieux de la prestation et du management
26 février 2013
Denis Dupont Responsable de la cuisine mutualisée des collèges à l’Isle d’Abeau Responsable de la cuisine mutualisée ...
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Suivi nutritionnel et démarche qualité
16 janvier 2013
Guillaume Serret Diététicien CCAS ville de Lyon Guillaume Serret a été recruté par la ville ...
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Un homme de terrain, proche des équipes de cuisine
26 novembre 2012
Stéphane Jedar Conseiller technique restauration collective Région Rhône-Alpes Conseiller technique restauration collective à la Direction des Lycées de la Région ...
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Leztroy mise sur le bio, la proximité et la qualité
30 octobre 2012
Société de restauration A La Roche-sur-Foron en Haute-Savoie, la jeune société de restauration Leztroy inscrit sa démarche qualitative à travers les circuits courts, ...
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Piloter des projets et développer les prestations
30 septembre 2012
Céline Felpin Crous de Lyon Saint-Etienne Responsable de la restauration au Crous de Lyon Saint-Etienne, Céline Felpin s’investit dans des ...
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L’alimentation, un soin à part entière
29 août 2012
Béatrice Rossi-Lumbroso Diététicienne Béatrice Rossi-Lumbroso est diététicienne-formatrice pour A-Formation et diététicienne référente pour les établissements médico-sociaux gérés par SAS IGH. C’est avec passion ...
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Un homme de terrain, soucieux d’enrichir ses compétences
31 mai 2012
Jean-Marie Bernillon Jean-Marie Bernillon a intégré en 2009 le centre hospitalier de Saint-Laurent-du-Pont, en Isère, en tant que responsable du service restauration. Il ...
- LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION
- 17:24 La certification MSC attribuée à la cuisine centrale de Sète Sodexo Après avoir obtenu la certification MSC (Marine Stewardship Council) pour ...
- 17:24 Armor Cuisine va de l’avant et amorce un nouveau départ La société de restauration Armor Cuisine, basée à Bobigny (Seine-Saint-Denis) ...
- 17:00 Une journée d’exception pour le vainqueur de l’Assiette Gourm’Hand Le 25 avril 2013 restera longtemps gravé dans la mémoire ...
- 16:19 Ouverture d’une nouvelle résidence retraite médicalisée par DomusVi DomusVi ouvrira le 20 mai prochain les portes de la ...
- 11:43 2ème édition du concours Les Toqués à Reims Les 25 et 26 mai prochains, Les Toqués reviennent pour ...
- 17:18 Rencontre avec la Fondation Louis Bonduelle Le 4 juin prochain auront lieu les Rencontres de La ...
- 11:30 Concours Photo & Cuisine : thèmes ROSE et PARTAGE Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier», ouvert à ...
- 14:53 Enjeux et problématiques de la restauration collective : une conférence par le CCC et la DRAFF Centre C’est au CRDP d’Orléans que sera organisée le 15 mai ...
- 14:28 Les textures modifiées selon DomusVi aux Salons de la Santé et de l’Autonomie Du 28 au 30 mai se tiendront à Paris les ...
- 15:11 Corabio lance l’opération « Plat commun 100% bio » Corabio, qui organise le programme « Mon lycée mange bio ...
- 14:50 SHCB dévoile sa nouvelle stratégie de proximité « J’aime ma restauration collective d’ici ». Avec ce slogan, ...
- 11:26 Restoria distinguée pour les Trophées Régionaux du Développement Durable des Pays de la Loire Le 18 avril dernier, la société de restauration collective Restoria ...
- 10:52 Un repas gastronomique pour les petits levalloisiens Le 18 avril dernier, la ville de Levallois et Elior ...
- 15:00 L’équipe du CFA de Châlons-en-Champagne remporte le Prix Goût et Santé des Apprentis 2013 Comme nous vous l’annoncions il y a quelques semaines, la ...
- 15:22 Participez au Concours des Apprentis lors des Salons de la Santé et de l’Autonomie Du 28 au 30 mai 2013 se tiendront les premiers ...
- 14:38 Les Rencontres de l’Intendance 2013 par l’AJI à Lyon Contrairement aux années précédentes, c’est à l’Espace Tête d’Or à ...
- 11:35 Toujours plus de bio dans les assiettes des lycées franciliens Le 11 avril dernier, le président du conseil régional d’Ile-de-France ...
- 15:28 Sodexo récompense ses collaborateurs au Lido Le 7 avril dernier, ils étaient 200 employés Sodexo à ...
- 14:50 Réforme des rythmes scolaires : 22% des élèves du public concernés Comme prévu par l’estimation du ministre de l’Education Nationale Vincent ...
- 10:13 Les prochaines formations de l’APASP Retrouvez ci-dessous les prochaines formations de l’APASP, qui se tiendront ...
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