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Le Favo’s Café, une vraie alternative au self
28 avril 2013
snacking Depuis deux ans, Coralys gère le Favo’s Café, au sein du centre scolaire La Favorite Sainte Thérèse à ...
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Jeter moins pour manger mieux au lycée Le Dantec
26 février 2013
Développement durable Profiter des produits bio, c'est possible si on réduit le gaspillage. Ce cercle vertueux est en passe de transformer le restaurant ...
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Du local et du bio pour les lycéens de Sain-Bel
23 février 2013
Enseignement secondaire Le lycée Germaine Tillion à Sain-Bel, dans le Rhône, favorise les circuits courts en s’approvisionnant auprès de producteurs locaux et propose ...
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Trappes se dote d’une nouvelle cuisine centrale
16 janvier 2013
La nouvelle cuisine centrale Les Marmitons à Trappes-en-Yvelines est adaptée aux normes et aux besoins actuels. Plus petite en surface, elle est ...
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Optimiser la gestion de la restauration à Saint-Germain-du-Puy
26 novembre 2012
Le responsable Stéphane Rousseau (à g.) et l’équipe de restauration Scolaire/Senior La cuisine de Saint-Germain-du-Puy, près de Bourges, assure la restauration pour ...
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Une cuisine aux normes et plus spacieuse pour la restauration scolaire
30 septembre 2012
Mulsanne La municipalité ...
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Les choix qualitatifs du Symoresco pour la cuisine centrale de Quimper
29 août 2012
Mise en service fin 2011 par la ville de Quimper, la cuisine centrale gérée par le syndicat Symoresco a été conçue avec ...
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Des lycéens acteurs de leur repas avec Croq’Miam
31 mai 2012
Ansamble Au lycée Saint Joseph de Lamballe, la société de restauration Ansamble a su s’adapter aux attentes des élèves, tout en respectant les ...
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Programme Eco-Ecole, un partenariat qui dure entre Elior et la FEEE
6 mai 2012
Elior Restauration Enseignement Les enjeux environnementaux sont une préoccupation d’aujourd’hui et de demain, à laquelle doivent adhérer les générations futures. Le programme Eco-Ecole ...
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Des repas diversifiés en liaison chaude et en liaison froide
6 mai 2012
Gestion directe - Résidence A.Dubure à Villefranche A Villefranche-sur-Saône près de Lyon, dans la cuisine de la résidence Albert Dubure, les repas sont ...
- LE QUOTIDIEN
DE LA RESTAURATION
- 9:52 Les 30 ans du SNRC Le SNRC, syndicat national de la restauration collective, a fêté ...
- 11:59 La France fête la 14ème édition du Printemps Bio Du 1er au 15 juin prochain se déroulera la 14ème ...
- 10:43 4ème édition du concours culinaire Nos Chefs ont du Talent Le 25 mai prochain se déroulera la 4ème édition du ...
- 10:33 L’achat responsable en gestion directe selon TerreAzur Le 28 mai prochain se déroulera à l’hippodrome de Vincennes ...
- 17:24 Armor Cuisine va de l’avant et amorce un nouveau départ La société de restauration Armor Cuisine, basée à Bobigny (Seine-Saint-Denis) ...
- 17:00 Une journée d’exception pour le vainqueur de l’Assiette Gourm’Hand Le 25 avril 2013 restera longtemps gravé dans la mémoire ...
- 16:19 Ouverture d’une nouvelle résidence retraite médicalisée par DomusVi DomusVi ouvrira le 20 mai prochain les portes de la ...
- 11:43 2ème édition du concours Les Toqués à Reims Les 25 et 26 mai prochains, Les Toqués reviennent pour ...
- 17:18 Rencontre avec la Fondation Louis Bonduelle Le 4 juin prochain auront lieu les Rencontres de La ...
- 11:30 Concours Photo & Cuisine : thèmes ROSE et PARTAGE Le concours photo amateur du magazine «Le Cuisinier», ouvert à ...
- 14:53 Enjeux et problématiques de la restauration collective : une conférence par le CCC et la DRAFF Centre C’est au CRDP d’Orléans que sera organisée le 15 mai ...
- 14:28 Les textures modifiées selon DomusVi aux Salons de la Santé et de l’Autonomie Du 28 au 30 mai se tiendront à Paris les ...
- 15:11 Corabio lance l’opération « Plat commun 100% bio » Corabio, qui organise le programme « Mon lycée mange bio ...
- 14:50 SHCB dévoile sa nouvelle stratégie de proximité « J’aime ma restauration collective d’ici ». Avec ce slogan, ...
- 11:26 Restoria distinguée pour les Trophées Régionaux du Développement Durable des Pays de la Loire Le 18 avril dernier, la société de restauration collective Restoria ...
- 10:52 Un repas gastronomique pour les petits levalloisiens Le 18 avril dernier, la ville de Levallois et Elior ...
- 15:00 L’équipe du CFA de Châlons-en-Champagne remporte le Prix Goût et Santé des Apprentis 2013 Comme nous vous l’annoncions il y a quelques semaines, la ...
- 15:22 Participez au Concours des Apprentis lors des Salons de la Santé et de l’Autonomie Du 28 au 30 mai 2013 se tiendront les premiers ...
- 14:38 Les Rencontres de l’Intendance 2013 par l’AJI à Lyon Contrairement aux années précédentes, c’est à l’Espace Tête d’Or à ...
- 11:35 Toujours plus de bio dans les assiettes des lycées franciliens Le 11 avril dernier, le président du conseil régional d’Ile-de-France ...
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