Une diététicienne «ressource» au sein du département du Rhône

Amandine Schmidt

Dans le cadre du plan «Équilibre alimentaire et Activité physique», le Département du Rhône a recruté la compétente diététicienne Amandine Schmidt, rattachée à la Direction Santé et PMI.

Cette lyonnaise de 29 ans possède un BTS Diététique et une licence professionnelle «Alimentation Santé» qui lui a donné l’occasion de cerner son créneau : la restauration collective et la prévention. Amandine Schmidt est, en outre, titulaire du grade de rééducateur territorial. Elle a assuré divers remplacements en tant que diététicienne au sein des cuisines centrales de Caluire, Vénissieux et Rillieux-la-Pape. Depuis septembre 2010, elle œuvre comme diététicienne à la Direction Santé et PMI/Service santé publique et communautaire du Département du Rhône. En étant rattachée à cette Direction, elle est devenue  une «professionnelle ressource» pour les Pôles Education-Enfance-Famille, Culture, Personnes âgées et handicapées, Insertion sociale. 

Un blog des cuisiniers
L’une de ses missions prioritaires concerne l’accompagnement des chefs de cuisine des collèges, via des formations consacrées à l’application du plan GEMRCN et à l’utilisation des produits locaux. «Dans un premier temps, je suis intervenue au sein de 7 établissements. Puis j’ai rédigé le cahier des charges pour faire appel à un prestataire, avec l’objectif de former les chefs de 26 Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci.