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27 juillet 2011
Whoopie choco-noisette
Ingrédients :
- Beurre doux 250 g : 0,8 KG
- Sucre semoule sac 1 kg : 1,4 KG
- Oeuf entier liquide 2 lt : 0,65 LT
- Yaourt nature 125 g : 13 UN
- Farine ménagère T 55 1 kg : 1,7 KG
- Levure chimique 1/1,5 kg : 0,075 KG
- Sel fin 1 kg : 0,012 KG
- Arôme vanille liquide 1 lt : 0,04 LT
- Pâte à tartiner aux noisettes pot 1 kg : 1,2 BT
Mise en oeuvre
‘- Ramollir le beurre, ajouter le sucre semoule, mélanger pour obtenir une texture crémeuse. Incorporer l »oeuf entier liquide et les yaourts sans cesser de remuer. Ajouter la farine, la levure, le sel puis l »arôme vanille. Disposer de petits tas de pâtes sur plaques recouvertes de papier sulfurisé. Cuire à four modéré (160/180 °C) 10 minutes environ. Laisser tiédir avant de décoller du papier à l »aide d »une spatule, réserver. – Assembler deux biscuits en incorporant la pâte à tartiner chocolat-noisette.’
Valeurs nutritionnelles
- KCalories : 258 Kcal
- KJoules : 1081 Kjoules
- Proteines : 4 g
- Glucides : 34 g (dont sucres:15 g)
- Lipides : 12 g
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